Συνδυάστε αυτό το κλασικό ζαμπόν με ιδέες από το μενού μας Πασχαλινό brunch και Πασχαλινό δείπνο συλλογές για μια ανοιξιάτικη γιορτή.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 498 Αποδόσεις: δεκαπέντε μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες είκοσι λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα πενήντα λεπτά Συστατικά 1μαγειρεμένο, καπνιστό ζαμπόν με κόκαλα (περίπου 10 κιλά)
1 1/2 κ.σ.ολόκληρα γαρίφαλα
2 ντο.
χυμός ανανά
1 ντο.ανοιχτό καφέ ζάχαρη
1/4 ντο.μουστάρδα Ντιζόν
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε το δέρμα και όλο το λίπος εκτός από 1/4 ίντσας ζαμπόν και μετά βάλτε ένα διαμάντι σε λίπος. Πιέστε μέσα ένα γαρύφαλλο σε κάθε σημείο ρόμβου. Βάζουμε το ζαμπόν σε ένα τηγάνι και το ψήνουμε για 1 ώρα.
- Εν τω μεταξύ, φτιάχνετε το γλάσο βάζοντας σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά το χυμό ανανά, την καστανή ζάχαρη και τη μουστάρδα να βράσουν. Βράζετε απαλά μέχρι να πήξει και να μειωθεί στο μισό, περίπου 30 λεπτά.
- Αλείψτε το ζαμπόν με γλάσο και ψήστε για 15 λεπτά. στη συνέχεια επαναλάβετε, για συνολικό χρόνο ψησίματος 30 λεπτών. Βγάζουμε το ζαμπόν από το φούρνο και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Πετάξτε τα γαρίφαλα και κόψτε το ζαμπόν σε φέτες.
