Δοκιμάστε να ολοκληρώσετε αυτά τα κέικ με επικαλύψεις όπως φρέσκα μούρα και κρέμα, παγωτό και ζεστές κονσέρβες φρούτων, καραμέλα βουτύρου και τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού ή απλώς ένα απλό πασπάλισμα ζάχαρης άχνη. Ένας απλός τρόπος για να βάλετε τη δική σας υπογραφή σε αυτό το κέικ είναι να προσαρμόσετε τη γεύση: Αντικαταστήστε την κανέλα, το ξύσμα λεμονιού ή το μοσχοκάρυδο στη θέση της σκόνης πέντε μπαχαρικών.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 440 Αποδόσεις: 12 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες είκοσι λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 0 λεπτά Συστατικά 1 1/4 ντο.(2 1/2 μπαστουνάκια) ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς και περισσότερο για τηγάνια με κουφέτα
2 ντο.αλεύρι για όλες τις χρήσεις, καθώς και περισσότερο για ταψιά
1/4 κουτ.
μαγειρική σόδα
1/2 κουτ.αλάτι kosher
1/4 κουτ.σκόνη πέντε μπαχαρικών
2 ντο.ζάχαρη
3μεγάλα αυγά, συν 3 μεγάλους κρόκους αυγών
1 1/2 κουτ.εκχύλισμα βανίλιας
3/4 ντο.κρέμα γάλακτος
Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Φτιάξτε το κουρκούτι: Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F. Επικαλύψτε ελαφρά δύο τηγάνια 6 φλιτζανιών με μαλακό βούτυρο, πασπαλίστε με αλεύρι και αφαιρέστε την περίσσεια. Αφήνω στην άκρη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και τη σκόνη πέντε μπαχαρικών μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα, μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 5 λεπτά. Μειώστε την ταχύτητα στο χαμηλό και προσθέστε τα αυγά και τους κρόκους ένα-ένα, ενσωματώνοντας πλήρως με κάθε προσθήκη. Ανακατεύουμε μέσα τη βανίλια. Προσθέτουμε εναλλάξ το μείγμα του αλευριού και την κρέμα γάλακτος, στα τρίτα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι. Ανακατεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
- Ψήστε τα κέικ: Μοιράστε το κουρκούτι ομοιόμορφα στα φορμάκια, γεμίζοντας το καθένα περίπου κατά τα 3/4. Ψήνετε στη μεσαία σχάρα του φούρνου μέχρι οι κορυφές να ξαναβγούν όταν τις αγγίξετε ελαφρά και ένα δοκιμαστικό που εισάγετε στο κέντρο ενός κέικ να βγει καθαρό, περίπου 25 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει σε μια σχάρα για 20 με 25 λεπτά. Ξεφορμάρουμε τα κέικ και τα σερβίρουμε ελαφρώς ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου με σαντιγί και φρέσκες φράουλες. (Τα κέικ μπορούν επίσης να αποθηκευτούν τυλιγμένα χωριστά σε πλαστική μεμβράνη και σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.)
Υπόδειξη: Ένας απλός τρόπος για να βάλετε τη δική σας υπογραφή σε αυτό το κέικ είναι να προσαρμόσετε τη γεύση: Αντικαταστήστε την κανέλα, το ξύσμα λεμονιού ή το μοσχοκάρυδο για παράδειγμα, στη θέση της σκόνης πέντε μπαχαρικών.
