Αυτή η κατσαρόλα με μανιτάρια και ζυμαρικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα γαλοπούλας.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 550 Αποδόσεις: 6 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 40 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 40 λεπτά Συστατικά 1(1 ουγγιά) συσκευασία αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι
2 1/2 ντο.μεγάλα κομμάτια από γαλοπούλα ψητή
8 ουγκιά.
φαρδιά νουντλς αυγών, μαγειρεμένα
3 κ.σ.ελαιόλαδο
3 κ.σ.ψιλοκομμένα ασκαλώνια
1 κουτ.ψιλοκομμένα φύλλα θυμαριού
Πρέζα πιπέρι καγιέν
3 κ.σ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 1/2 ντο.γάλα
1 κ.σ.κονιάκ
1/4 κουτ.αλάτι kosher
1/2 ντο.τριμμένη παρμεζάνα
1/2 ντο.τριμμένη φρυγανιά
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F. Μουλιάζουμε τα μανιτάρια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, κρατώντας 1 1/2 φλιτζάνι υγρό. Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και, στη συνέχεια, ρίξτε τα μεγάλα κομμάτια ψητής γαλοπούλας και φαρδιά νουντλς αυγών σε ένα μεγάλο μπολ.
- Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα ασκαλώνια μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα φύλλα θυμαριού και το πιπέρι καγιέν και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν τα ασκαλώνια, περίπου 2 λεπτά ακόμα.
- Ρίξτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, 1 με 2 λεπτά. Προσθέστε γάλα, κονιάκ και κρατημένο υγρό πορτσίνι. Ξύστε τα κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού και αλατίστε. Ζεσταίνουμε μέχρι να βράσει και μετά περιχύνουμε το μείγμα των νουντλς. τινάσσω. Μεταφέρουμε σε ταψί, σκεπάζουμε με ελαφρώς βουτυρωμένο αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 25 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την παρμεζάνα με την ψίχα ψωμιού. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο από την κατσαρόλα και πασπαλίζουμε με το μείγμα τυριών. Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά.
