Τορτίγια κατσαρόλα

κατσαρόλα τορτίγια Ανν Στράτον

Αυτή η κατσαρόλα τορτίγιας είναι ιδανική για casual καλοκαιρινή διασκέδαση. Ολοκληρώστε το γεύμα με μια τραγανή σαλάτα από άγρια ​​χόρτα, ντομάτες σε φέτες ή φρέσκο ​​αβοκάντο.

Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 441 Αποδόσεις: 8 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά Συστατικά 1 λίβρα.

μπριζόλα κόντρα φιλέτο χωρίς κόκαλα

 6 κ.σ.

χυμός λάιμ



 1/2 κουτ.

άνσο τσίλι σε σκόνη

 1/4 κουτ.

άλας

 1

μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1/2 ίντσας

 δύο

αυτιά  φρέσκο ​​καλαμπόκι, αφαιρεμένο από το στάχυ (περίπου 1 1/4 φλιτζάνι)

 2 κ.σ.

ελαιόλαδο

 1

(15-ουγγιά) κουτάκι μαύρα φασόλια

 1

(15 ουγγιές) κονσέρβα φασόλια

 δύο

πιπεριές jalapeño, ξεσποριασμένες και κομμένες σε κύκλους 1/8 ίντσας

 1 κουτ.

ψιλοκομμένο πιπέρι Chipotle

 1/4 ντο.

ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο

 1/2 κουτ.

ξύσμα λάιμ

 6

τορτίγιες καλαμποκιού

 2 ντο.

Τυρί Monterey Jack, τριμμένο

 4

ντομάτες, κομμένες σε φέτες 1/4 ίντσας

 1 1/2 κουτ.

φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη

 Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις
  1. Προθερμαίνουμε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαρινάρετε τη μπριζόλα με 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ, σκόνη αντσο και αλάτι για 30 λεπτά.
  2. Ρίξτε το κρεμμύδι και το καλαμπόκι στο ελαιόλαδο. Ψήστε το κρεμμύδι στη σχάρα μέχρι να μαλακώσει, το καλαμπόκι μέχρι να ροδίσει και τη μπριζόλα μέχρι να γίνει σπάνια. Κόψτε τη μπριζόλα σε κομμάτια 3/4 ιντσών, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, κόψτε τους πυρήνες από το στάχυ και μεταφέρετε όλα σε ένα μεγάλο μπολ.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F. Ρίξτε τα φασόλια, τις δύο πιπεριές, το ζωμό κοτόπουλου, τον υπόλοιπο χυμό λάιμ και το ξύσμα λάιμ με τη μπριζόλα.
  4. Τοποθετήστε 2 τορτίγιες στον πάτο μιας κατσαρόλας 9 ιντσών επί 13 ιντσών και πασπαλίστε με 3/4 φλιτζάνι τυρί. Ρίχνουμε ομοιόμορφα το 1/3 από το μείγμα μπριζόλας και φασολιών πάνω από το τυρί και από πάνω το 1/3 από τις φέτες ντομάτας και 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη.
  5. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να συμπληρώσουμε 3 στρώσεις, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Ψήνουμε ακάλυπτα για 10 λεπτά ακόμα. Σερβίρετε αμέσως.

Συνιστάται