Το Sweet Surrender Dessert Café στο Λούισβιλ του Κεντάκι, φτιάχνει αυτές τις μίνι εκδοχές του κλασικού επιδόρπιου του Νότου.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 979 Αποδόσεις: 10 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 0 λεπτά Συστατικά Για piecrust: 4κολλάει ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους 1/2 ίντσας, συν περισσότερο για λαδόκολλα
5 ντο.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ντο.
κρύο νερό, όσο χρειάζεται
Για γέμιση: 1 ντο.ζάχαρη
1 κ.σ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4μεγάλα αυγά
1 ντο.ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
1 κ.σ.ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
2/3 ντο.ψιλοκομμένα πεκάν
2/3 ντο.κομματάκια σοκολάτας
1 1/2 ντο.μισά πεκάν
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Κάντε κρούστα : Βουτυρώστε δέκα τηγάνια για τάρτες 3 1/2 ιντσών. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ, κόψτε 4 ξυλάκια βούτυρο σε αλεύρι μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα με μπουκιές σε μέγεθος φασολιού. Περιχύστε με νερό και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ζύμη - μην το παρακάνετε. Ανοίξτε τη μισή ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος 1/8 ίντσας. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε πέντε κύκλους 6 ιντσών και βάλτε τα σε έτοιμα τηγάνια. Κόψτε την περίσσεια ζύμης από τις ζάντες, εξοικονομώντας υπολείμματα. επαναλάβετε με την υπόλοιπη μισή ζύμη. Συγκεντρώστε και ξανατυλίξτε τα αποκόμματα όπως χρειάζεται. Τοποθετήστε τα ταψιά για ταρτάκια σε 2 ταψιά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F.
- Κάντε γέμιση : Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Χτυπάμε τα αυγά, το σιρόπι καλαμποκιού και το βούτυρο μέχρι να ενωθούν. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα πεκάν και τα κομματάκια σοκολάτας. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στα προετοιμασμένα ταψιά για ταρτάκια. Τοποθετήστε τα μισά πεκάν πάνω από τα ταρτάκια. Ψήστε τα ταρτάκια μέχρι να ροδίσουν στις άκρες και να βάλουν στο κέντρο, περίπου 25 λεπτά. Ψύξτε σε μια σχάρα και, στη συνέχεια, ψύξτε όλη τη νύχτα, ώστε τα ταρτάκια να δέσουν πλήρως.
