Τα υγρά και πικάντικα στρώματα του κέικ μας με σάλτσα μήλου δεν χρειάζονται τίποτα περισσότερο από ένα δροσερό συμπλήρωμα σαντιγί με άρωμα κανέλας για να τα στριμώξουμε μαζί.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 384 Αποδόσεις: 16 Ωρα μαγειρέματος: 0 ώρες 40 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 40 λεπτά Συστατικά 3/4 ντο.ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, συν περισσότερο για τις φόρμες για κέικ
3 ντο.αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν περισσότερο για ταψιά για κέικ
3 κουτ.
μαγειρική σόδα
1 1/2 κουτ.μπέικιν πάουντερ
3/4 κουτ.κανέλα
3/4 κουτ.μοσχοκάρυδο
1/4 κουτ.γαρίφαλο
1 1/2 ντο.κρυσταλλική ζάχαρη
δύομεγάλα αυγά
3 κουτ.εκχύλισμα βανίλιας
3 ντο.σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
Κρέμα σαντιγί κανέλας
2 κ.σ.ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Φτιάξτε το κουρκούτι: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό πινέλο, αλείψτε ελαφρά τρεις φόρμες για κέικ 9 ιντσών με μαλακωμένο βούτυρο ή σπρέι μαγειρικής με φυτικό λάδι. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και αφαιρούμε την περίσσεια. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλλο. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα, χτυπήστε το βούτυρο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο χαμηλό και προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού κατά τρίτα, εναλλάξ το με τη σάλτσα μήλου και τελειώνοντας με τα ξηρά υλικά.
- Ψήστε το κέικ: Μοιράζετε το κουρκούτι ίσα στα ταψιά και απλώνετε ομοιόμορφα. Ψήνετε στη μεσαία σχάρα του φούρνου μέχρι να βγει καθαρό ένα δοκιμαστικό στο κέντρο κάθε στρώσης κέικ — 35 έως 40 λεπτά. Ψύξτε στις φόρμες του κέικ σε μια σχάρα σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, χαλαρώστε τις στρώσεις του κέικ από τα πλαϊνά των ταψιών και αναποδογυρίστε τις στρώσεις στη σχάρα.
- Τελειώστε το κέικ: Τοποθετήστε μια στρώση κέικ σε πιατέλα ή βάση για κέικ. Απλώνουμε τη μισή σαντιγί κανέλας στη στρώση. Τοποθετήστε μια δεύτερη στρώση πάνω από την πρώτη και επαναλάβετε. Ρίχνουμε την τελευταία στρώση και πασπαλίζουμε με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, αν θέλουμε, και σερβίρουμε. Διατηρείται στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
