Σε σχήμα σάντουιτς, το κλασικό μας επιδόρπιο συσκευάζει κρεμώδεις, κρύες πλάκες από δροσιστικό παγωτό σοκολάτας μέντας ανάμεσα σε δύο μπισκότα βαθιάς σοκολάτας. Ενωμένα, οι συμπληρωματικές γεύσεις των δύο βασικών συστατικών γίνονται μια από τις πιο αξέχαστες λιχουδιές του καλοκαιριού.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 431 Αποδόσεις: 12 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 0 λεπτά Συνολικός χρόνος: δύο ώρες 0 λεπτά Συστατικά 2 ντο.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 ντο.συν 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
1/4 κουτ.
άλας
1 ντο.(2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
1 1/2 ντο.άχνη ζάχαρη
δύομεγάλοι κρόκοι αυγών
1 κουτ.καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
2 qt.παγωτό σοκολάτα μέντας, ελαφρώς μαλακωμένο
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Φτιάχνουμε τη ζύμη για μπισκότα-σάντουιτς: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μεγάλο μπολ με το ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών και τη βανίλια στο μείγμα του βουτύρου και χτυπήστε να ενσωματωθούν. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα του αλευριού. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση και πλάθετε κάθε μισό σε ένα ορθογώνιο, περίπου 4 επί 3 ίντσες. Τυλίξτε σε πλαστικό και ψύξτε για 20 λεπτά.
- Δώστε σχήμα στα μπισκότα: Στρώνουμε ένα ταψί 13 επί 9 ιντσών με πλαστική μεμβράνη και απλώνουμε το παγωτό στο ταψί. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και ξαναπαγώστε. Στρώνουμε δύο φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα και τα αφήνουμε στην άκρη. Ανοίγετε ένα παραλληλόγραμμο ζύμης σε πάχος 1/4 ίντσας, περίπου 9 επί 11 ίντσες. Κόψτε τη ζύμη σε έξι ορθογώνια 2 1/2 επί 5 ίντσες. Επαναλάβετε χρησιμοποιώντας την υπόλοιπη ζύμη για συνολικά 12 μπισκότα. Χρησιμοποιώντας το αμβλύ άκρο ενός ξύλινου σουβλιού, ανοίξτε τρύπες στα μπισκότα (5 σειρές με 3 τρύπες σε κάθε σειρά). Τοποθετήστε τα μπισκότα σε απόσταση περίπου 2 εκατοστών μεταξύ τους στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος και ψήστε για 15 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά στο ταψί. Μεταφέρετε τα ψημένα μπισκότα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
- Συγκεντρώστε τα σάντουιτς: Τοποθετήστε 6 μπισκότα με την όψη προς τα κάτω σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας. Βγάζουμε το παγωτό από το ταψί και το ξετυλίγουμε. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε έξι ορθογώνια 2 1/2 επί 5 ίντσες από το παγωτό. Τοποθετήστε ένα κομμάτι παγωτό σε κάθε ένα από τα μπισκότα και προσθέστε τα υπόλοιπα μπισκότα. Τυλίξτε σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και παγώστε μέχρι να δέσει, περίπου 30 λεπτά.
