Η 'μπροστινή' γεύση μούρων-κεράσι και το πικάντικο μπουκέτο zinfandel κάνουν αυτό το ευέλικτο κρασί για δείπνο ιδιαίτερα κατάλληλο για αυτήν την πιπεράτη σαλάτα.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 600 Αποδόσεις: δύο μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες είκοσι λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες είκοσι λεπτά Συστατικά 1μεγάλη (1/2 λίβρα) κόκκινη πατάτα, κομμένη σε κύβους 1/2 ίντσας
2 κ.σ.βούτυρο
1
μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
1 κουτ.μέλι
1 κουτ.τριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 κουτ.αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1/4 κουτ.άλας
1Φιλέτο μινιόν 3/4 λιβρών, 1 ίντσας πάχους ή 2 μεγάλες (6 ουγκιές το καθένα) μπριζόλες μοσχαρίσιο φιλέτο
2 ντο.ανάμεικτα χόρτα σαλάτας
8αφήνει βελγικό αντίδι
1/2(7 ουγκιές) βάζο ψητές γλυκές κόκκινες πιπεριές, στραγγισμένες και κομμένες σε λωρίδες
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Σε κατσαρόλα 1 λίτρου, ζεσταίνουμε τους κύβους πατάτας και αρκετό νερό για να καλύψει μέχρι να βράσει. μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 8 λεπτά. Στραγγίζουμε τους κύβους στο σουρωτήρι και τους αφήνουμε στην άκρη.
- Στην ίδια κατσαρόλα λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κρεμμύδι? σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν, για 3 με 5 λεπτά. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και ανακατέψτε με το μέλι. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι, περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε το μείγμα του κρεμμυδιού από τη φωτιά και κρατήστε το ζεστό.
- Σε κερωμένο χαρτί, συνδυάστε μαύρα πιπέρια και αλάτι. κυλήστε το φιλέτο σε μείγμα πιπεριών για να επικαλυφθεί ομοιόμορφα. Σε βαρύ τηγάνι ζεσταίνουμε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το φιλέτο και ροδίστε καλά και από τις δύο πλευρές, περίπου 4 λεπτά. Συνεχίστε το μαγείρεμα στην επιθυμητή ποσότητα, 3 έως 5 λεπτά περισσότερο για μέτρια-σπάνια.
- Μεταφέρετε το φιλέτο σε ξύλο κοπής και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, μοιράστε ανάμεικτα χόρτα σαλάτας σε 2 πιάτα. Στο κέντρο των χόρτων της σαλάτας, τοποθετήστε 4 φύλλα αντίδιου, ράβδους και από πάνω προσθέστε κύβους πατάτας. Κόβουμε το φιλέτο σε 8 κομμάτια και το τοποθετούμε ανάμεσα στα φύλλα του αντιδιού. Κορυφαία κέντρα σαλάτας με λωρίδες πιπεριάς. γαρνίρουμε τις σαλάτες με φέτες κρεμμυδιού.
