ανάλατο βούτυρο
δύοΑχλάδια Ανζού, το καθένα χωρίς πυρήνα και κομμένα σε 12 φέτες
1 κ.σ.
μουστάρδα Ντιζόν
1/4 ντο.φρέσκο χυμό λεμονιού
2 κ.σ.σιρόπι από σφένδαμο
1/4 ντο.έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/2 κουτ.αλάτι kosher
1/8 κουτ.φρεσκοτριμμένο πιπέρι
6 ουγκιά.ρόκα
1κεφάλι μαρούλι romaine, πλυμένο, κομμένο και κομμένο
1 ουγκιά.μπλε τυρί, όπως π.χ Black River Blue , θρυμματισμένο (περίπου 1/3 φλ.)
1/2 ντο.ψιλοκομμένα πεκάν
1μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε τις φέτες αχλαδιού και μαγειρέψτε μέχρι τα αχλάδια να γίνουν χρυσά αλλά ακόμα ελαφρώς σφιχτά στην αφή, περίπου 6 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
- Συνδυάστε τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και το σιρόπι σφενδάμου σε ένα μικρό μπολ. Ρίχνουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε.
- Ρίξτε τη ρόκα, το ρομάιν, το μπλε τυρί, τα πεκάν, το κρεμμύδι και τα έτοιμα αχλάδια μαζί με το dressing σε ένα μεγάλο μπολ. Σερβίρετε αμέσως.
