Μπράιαν Γούντκοκ
Χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ μπισκότων σε σχήμα καρδιάς για να δημιουργήσετε ένα τριφύλλι από την παραδοσιακή ιρλανδική ζύμη για γρήγορο ψωμί.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Αποδόσεις: 6 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες είκοσι λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες πενήντα λεπτά Συστατικά 3 ντο.αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλεσμένο με κουτάλες και αλεσμένο, και περισσότερο για την επιφάνεια εργασίας
1/4 ντο.συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη
2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1 κουτ.ψιλό αλάτι
3/4 κουτ.μαγειρική σόδα
6 κ.σ.κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο, συν περισσότερο, μαλακωμένο, για το σερβίρισμα
1/2 ντο.χρυσές σταφίδες
1/2 ντο.σταφίδες
2 κουτ.σπόροι κύμινου
1 ντο.βουτυρόγαλα
1/2 ντο.κρέμα γάλακτος
1μεγάλο αυγό
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F. Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη σόδα σε ένα μπολ. Προσθέστε το βούτυρο και κόψτε το, με δύο πιρούνια ή ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε σταφίδες, σταφίδες και σπόρους κύμινο και ανακατέψτε να ενωθούν. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το βουτυρόγαλα και την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθούν τα ξηρά υλικά.
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και τη μαζεύουμε σε μπάλα. Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, 8 με 10 φορές. Χτυπήστε σε κύκλο, πάχους 1 ίντσας. Κόψτε 3 καρδιές χρησιμοποιώντας ένα κόφτη 3 1/2 ιντσών σε σχήμα καρδιάς. Τοποθετήστε σε σχήμα τριφυλλιού σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
- Κόψτε μια λωρίδα ζύμης πλάτους 1 ίντσας επί 3 1/2 ίντσες μήκος από τα υπολείμματα και συνδέστε το στο τριφύλλι για να δημιουργήσετε ένα στέλεχος. Χτυπάμε μαζί το αυγό και 1 κουταλιά της σούπας νερό και αλείφουμε από πάνω και τις άκρες του τριφυλλιού.
- Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 26 με 30 λεπτά.
- Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με μαλακωμένο βούτυρο.
Μην πετάτε αυτά τα υπολείμματα ζύμης! Ζυμώστε τα απαλά σε ένα μικρό καρβέλι, κόψτε ένα Χ στην κορυφή και ψήστε μαζί με το τριφύλλι σας.
