Τα μισά ροδάκινα στη σχάρα και ένα μπισκότο με χαμηλά λιπαρά καθιστούν αυτή την προσέγγιση του τσαγκάρη μια υγιεινή, νόστιμη εναλλακτική.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 524 Αποδόσεις: 4 μερίδες Συνολικός χρόνος: 0 ώρες πενήντα λεπτά Συστατικά 1 ντο.χυμός πορτοκάλι
1/3 ντο.μέλι
1 κουτ.
αλεσμένη πιπερόριζα
6μέτρια ροδάκινα, κομμένα στη μέση
2 ντο.μείγμα μπισκότων με χαμηλά λιπαρά
1/4 ντο.κίτρινο αλεσμένο καλαμποκάλευρο
1/4 ντο.κρυσταλλωμένο τζίντζερ
2 κ.σ.συν 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη turbinado, διαιρεμένη
2/3 ντο.2% γάλα, συν περισσότερο για το βούρτσισμα της ζύμης
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το ξεσκόνισμα της επιφάνειας
Λάδι, για το βούρτσισμα των ροδάκινων
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Σε ένα ρηχό πιάτο, συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού, το μέλι και το τζίντζερ. Προσθέστε τα ροδάκινα και μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα, γυρίζοντας κατά διαστήματα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450°F.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το μείγμα μπισκότων, το καλαμποκάλευρο, το κρυσταλλωμένο τζίντζερ και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, ρίξτε το μείγμα για να σπάσετε τυχόν κομματάκια ψιλοκομμένου τζίντζερ. Ανακατεύουμε με το γάλα μέχρι να ενωθούν.
- Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώστε δύο φορές και χτυπήστε τα σε τετράγωνο 7 ιντσών. Κόβουμε σε 4 ίσα κομμάτια και χτυπάμε τις πλευρές σε στρογγυλές άκρες. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αλείψτε ελαφρά με γάλα και πασπαλίστε τα πάνω με το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, 11 με 12 λεπτά. Δροσίστε τα μπισκότα σε μια σχάρα.
- Ζεσταίνουμε το γκριλ σε μέτρια προς χαμηλή και αλείφουμε τις σχάρες άφθονα με λάδι. Βγάζουμε τα ροδάκινα από τη μαρινάδα (ρεζέρβα) και τα ψήνουμε στη σχάρα, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, για 12 λεπτά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι τα ροδάκινα να τρυπηθούν εύκολα με ένα σουβλάκι, για 12 με 15 λεπτά ακόμη.
- Εν τω μεταξύ, σε μια μέτρια κατσαρόλα, βράστε τη μαρινάδα μέχρι να μειωθεί κατά περίπου το ένα τρίτο, περίπου 10 λεπτά. Τοποθετούμε κάθε μπισκότο σε ένα μπολ, προσθέτουμε 3 μισά ροδάκινα και από πάνω ρίχνουμε ζεστή σάλτσα.
