Ψητή σούπα χειμωνιάτικης σκουός

Anson Smart

Αυτή η νόστιμη συνταγή σούπας με βάση το κολοκυθάκι βουτύρου κάνει αρκετό κόσμο.

Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Αποδόσεις: 16 φλιτζάνια Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά Συστατικά 8 λίβρα.

κολοκύθα βουτύρου, καθαρισμένη, ξεσποριασμένη και κομμένη σε κύβους 1 ίντσας

δύο

μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

6

σκελίδα σκόρδο

3 κ.σ.

σκόνη κάρυ

1 κουτ.

άλας

3/4 κουτ.

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

6 κ.σ.

φυτικό λάδι

8 ντο.

ζωμό λαχανικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο

κρέμα γάλακτος, για γαρνίρισμα

Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το βούτυρο, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τη σκόνη κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι με το φυτικό λάδι για να καλυφθούν. Μοιράζετε σε 2 ταψιά και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν, για 45 λεπτά.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε παρτίδες ψημένων λαχανικών με ζωμό λαχανικών.
3. Μεταφέρουμε σε μεγάλη κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Σερβίρετε ζεστό με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος.