Πουτίγκα με φασόλια βανίλιας

Τσαρλς Σίλερ

Χρησιμοποιούμε αυτή την πεμπτουσία πουτίγκα βανίλιας ως το μεσαίο στρώμα του απολαυστικού μας Κρεμόπιτα Βοστώνης .

Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 460 Αποδόσεις: 3 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες είκοσι λεπτά Συνολικός χρόνος: δύο ώρες είκοσι λεπτά Συστατικά 3/4 ντο.

γάλα

1 ντο.

κρέμα

1

φασόλι βανίλιας

3

κρόκοι αυγών

2 κ.σ.

άμυλο καλαμποκιού

1/2 ντο.

ζάχαρη

1/4 κουτ.

αλάτι kosher

1/2 κουτ.

εκχύλισμα βανίλιας

1 1/2 κουτ.

βούτυρο

1/4 ντο.

σαντιγί (προαιρετικά)

Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις

1. Ζεσταίνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το φασόλι βανίλιας (με τους σπόρους τρίβονται στο γάλα) μέχρι να σιγοβράσουν σε μια μεσαία κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Χτυπάμε τους κρόκους, το άμυλο καλαμποκιού, τη ζάχαρη και το αλάτι μαζί και ρίχνουμε το ζεστό μείγμα γάλακτος, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς, στα αυγά. Επιστρέψτε στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ενώ ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πήξει το μείγμα και μόλις αρχίσει να βράζει. Μεταφέρετε αμέσως σε ένα καθαρό μπολ. Διαλέξτε και πετάξτε το φασόλι βανίλιας. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το βούτυρο. Πιέστε την πλαστική μεμβράνη στην επιφάνεια για να την καλύψετε. Ψύξτε και σερβίρετε με σαντιγί, αν θέλετε.

Σημείωση: Για πουτίγκα για πλήθος, απλώς διπλασιάστε τη συνταγή. Θα χρειαστούν 1 έως 2 επιπλέον λεπτά πριν το μείγμα έρθει σε βρασμό.