Αυτή η πλούσια, κρεμώδης πουτίγκα απαιτεί τόσο μαύρη σοκολάτα όσο και σκόνη κακάο. Για την πουτίγκα μόκας, ζεσταίνουμε το γάλα και βράζουμε με 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένους κόκκους καφέ για 10 λεπτά. Σουρώνουμε και συνεχίζουμε με τη συνταγή.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 320 Αποδόσεις: 5 φλιτζάνια Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 25 λεπτά Συστατικά 7 ουγκιά.μαύρη σοκολάτα
2 ντο.γάλα μη αποβουτυρωμένο
1 ντο.
κρέμα γάλακτος
3/4 ντο.ζάχαρη
1/4 ντο.κακάο
1/4 κουτ.αλάτι kosher
1/4 ντο.άμυλο καλαμποκιού
1/4 ντο.(1/2 ραβδί) βούτυρο
3/4 κουτ.εκχύλισμα βανίλιας
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Κόβουμε τη σοκολάτα σε πολύ λεπτά κομμάτια. Συνδυάστε τη σοκολάτα, 1 3/4 φλιτζάνι γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ανακατεύουμε ζωηρά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να σιγοβράσει και να γίνει λείο και πηχτό. Ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι γάλα και το καλαμποκάλευρο μαζί και χτυπήστε στο μείγμα σοκολάτας. Σιγοβράζουμε για ένα λεπτό, ανακατεύοντας και ξύνοντας τα πλαϊνά με μια λαστιχένια σπάτουλα. Προσθέστε το βούτυρο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα. Ανακατεύουμε τη βανίλια.
- Σερβίρετε την πουτίγκα μόνη της ή χρησιμοποιήστε για τη γέμιση Τούρτα κρεπ . Φυλάσσετε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο με πλαστική μεμβράνη πιεσμένη απευθείας στην επιφάνεια της πουτίγκας για να αποτρέψετε τη δημιουργία φλοιού.
Σημείωση: Για την πουτίγκα μόκας, ζεσταίνουμε το γάλα και βράζουμε με 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένους κόκκους καφέ για 10 λεπτά. Σουρώνουμε και συνεχίζουμε με τη συνταγή.
