Τσαρλς Σίλερ
Γιορτάστε την άφιξη του καλοκαιριού με φρέσκες φράουλες και κρέμα σε αυτό το υγρό κέικ.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Αποδόσεις: 16 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες είκοσι λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες πενήντα λεπτά Συστατικά 3/4 ντο.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, συν περισσότερο για τις φόρμες για κέικ
2 1/2 ντο.αλεύρι για κέικ, συν περισσότερο για τις φόρμες για κέικ
1 1/4 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
3/4 κουτ.αλάτι kosher
1/2 κουτ.μαγειρική σόδα
1 1/2 ντο.ζάχαρη
2 κ.σ.ζάχαρη
1 ντο.κονσέρβες φράουλας
4αυγά
3/4 κουτ.εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουτ.κόκκινο χρώμα τροφίμων
1/2 ντο.Βουτυρόγαλα
1 3/4 ντο.κρέμα γάλακτος
1 1/2 pt.φράουλες
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Ψήστε το κέικ: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Στρώστε δύο ταψιά για κέικ 9 ιντσών με λαδόκολλα. Περιχύνουμε ελαφρά το ταψί με βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλεύρι και αφαιρούμε την περίσσεια. Αφήνω στην άκρη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη σόδα μαζί και τα αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε το βούτυρο και 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα.
- Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι κονσέρβες και τα αυγά, ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά κάθε προσθήκη. Ξύστε τις πλευρές του μπολ και χτυπήστε με το εκχύλισμα βανίλιας και τη χρωστική τροφίμων. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού κατά τρίτα, εναλλάξ με το βουτυρόγαλα και τελειώνοντας με την τελική προσθήκη των ξηρών συστατικών.
- Μοιράστε το κουρκούτι ίσα στα ταψιά και απλώστε ομοιόμορφα. Ψήνετε στη μεσαία σχάρα του φούρνου μέχρι να βγει καθαρό ένα δοκιμαστικό που τοποθετείται στο κέντρο κάθε στρώσης κέικ -- περίπου 20 με 30 λεπτά. Ψύξτε τελείως σε μια σχάρα.
- Συναρμολογήστε το κέικ: Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαλακές κορυφές και απλώνουμε πάνω από τη μία στρώση. (Τυλίξτε και παγώστε την υπόλοιπη στρώση για έως και 2 μήνες.) Γεμίστε με φράουλες και περιχύστε με τις υπόλοιπες κονσέρβες. Σερβίρετε αμέσως.
