Δύο από τις όμορφες μωβ ομορφιές του καλοκαιριού - παχουλά, ζουμερά βατόμουρα και αρωματικά άνθη λεβάντας - συνδυάζονται με κρέμα, αυγά και ζάχαρη για να φτιάξετε πλούσιο παγωτό Blueberry-Lavender σε γαλλικό στιλ κρέμας. Για να επωφεληθείτε από ολόκληρη την εποχή των μούρων, σκεφτείτε να αντικαταστήσετε τα βατόμουρα με τα βατόμουρα.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 321 Αποδόσεις: 4 φλιτζάνια Συνολικός χρόνος: 3 ώρες 0 λεπτά Συστατικά 3 ντο.κρέμα γάλακτος
1 ντο.γάλα μη αποβουτυρωμένο
1 κ.σ.
αποξηραμένα άνθη λεβάντας
8μεγάλοι κρόκοι αυγών
1/2 ντο.ζάχαρη
1 1/2 κουτ.εκχύλισμα βανίλιας
1 ντο.βατόμουρα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Φτιάξτε τη βάση του παγωτού: Ζεματίζετε την κρέμα, το γάλα και τα άνθη λεβάντας σε μια μέτρια κατσαρόλα. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, καλύψτε και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά. Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ μέχρι τη μέση με νερό και πάγο και αφήστε το στην άκρη. Στραγγίζουμε το μείγμα ξανά στην κατσαρόλα και ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνουν παχύρρευστα και ωχρά. Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε το ζεστό γάλα σε αργή, σταθερή ροή στο μείγμα των κρόκων. Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι το μείγμα να καλύψει το πίσω μέρος του κουταλιού -- περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά, στραγγίστε και κρυώστε τελείως στο έτοιμο λουτρό πάγου. Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.
- Φτιάξτε το παγωτό: Επεξεργαστείτε σε παγωτομηχανή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ και διπλώστε τα βατόμουρα. Καλύψτε εντελώς τοποθετώντας πλαστική μεμβράνη απευθείας στην επιφάνεια του παγωτού και φυλάξτε την στην κατάψυξη για έως και 1 εβδομάδα.
