Αυτή η συνταγή είναι από Georgia Cooking in an Oklahoma Kitchen: Recipes from My Family to Yours από την Trisha Yearwood.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Αποδόσεις: 10 - 12 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 7 ώρες 10 λεπτά Συστατικά 1Γαλοπούλα 12 λιβρών, πλήρως αποψυγμένη και αφαιρεμένα όλα τα εντόσθια
1/2κολλήστε αλατισμένο βούτυρο, μαλακωμένο
2 κ.σ.
άλας
2 κουτ.πιπέρι
δύοκοτσάνια σέλινο, κομμένα σε μήκη για να χωρέσουν στην κοιλότητα της γαλοπούλας
1μέτριο γλυκό κρεμμύδι όπως τα Βιδάλια, κομμένο στη μέση
1μεγάλο καρότο, κομμένο σε μήκος για να χωράει στην κοιλότητα της γαλοπούλας
2 ντο.βραστό νερό
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Ρυθμίστε τις σχάρες του φούρνου έτσι ώστε το σκεπασμένο ταψί να χωράει εύκολα στο εσωτερικό του φούρνου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 500°F.
- Τρίψτε το βούτυρο στο εξωτερικό και στην κοιλότητα της γαλοπούλας. Μια γαλοπούλα που λιώνει μόνος της δεν χρειάζεται όλο το βούτυρο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι έξω από τη γαλοπούλα. Βάλτε το σέλινο, το κρεμμύδι και το καρότο στην κοιλότητα. Τοποθετούμε τη γαλοπούλα, με το στήθος προς τα πάνω, σε ένα μεγάλο ταψί. Ρίξτε βραστό νερό στο τηγάνι. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι που εφαρμόζει καλά και βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο.
- Ξεκινήστε ένα χρονόμετρο όταν η θερμοκρασία του φούρνου επανέλθει στους 500°F. Ψήνουμε για 1 ώρα ακριβώς και σβήνουμε τον φούρνο. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου. Αφήστε τη γαλοπούλα στο φούρνο μέχρι να κρυώσει ο φούρνος. αυτό μπορεί να διαρκέσει 4 έως 6 ώρες. Κρατήστε τους χυμούς του τηγανιού και βάλτε τη γαλοπούλα στο ψυγείο εάν δεν σερβίρεται μετά το ψήσιμο.
