Σε αυτή την παρακμιακή κατσαρόλα, το παλαιωμένο gouda και μια μεταξένια σάλτσα κρέμας με κρεμμύδι και σκόρδο αναδεικνύουν τα γήινα στρώματα από χρυσές πατάτες Yukon και σελινόριζα.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 251 Αποδόσεις: 6 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 40 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 40 λεπτά Συστατικά 1 1/4 ντο.κρέμα γάλακτος
1/4 ντο.γάλα μη αποβουτυρωμένο
1
μικρό κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
δύομεγάλες σκελίδες σκόρδου, θρυμματισμένες
Βούτυρο, για άλειμμα ταψιού και αλουμινόχαρτου
1 λίβρα.σελινόριζα
1 1/2 λίβρα.Χρυσές πατάτες Yukon
Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 ουγκιά.παλαιωμένο τυρί Γκούντα, τριμμένο
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, φέρτε την παχύρρευστη κρέμα, το γάλα, τα μισά κρεμμύδια και το σκόρδο να βράσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά.
- Στο μεταξύ, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, ξεφλουδίστε, κόψτε στη μέση και κόψτε σε λεπτές φέτες τη ρίζα του σέλινου. κόψτε τις φέτες στη μέση. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες τις πατάτες. Σε μια βουτυρωμένη κατσαρόλα 8 ιντσών, τοποθετήστε μια στρώση από φέτες σελινόριζας ακολουθούμενη από μια στρώση από φέτες πατάτας. Αλατοπιπερώνουμε. Επαναλαμβάνω.
- Αφαιρέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο από το μείγμα της κρέμας και πετάξτε. Ρίξτε το μείγμα πάνω από την κατσαρόλα. Σκεπάζουμε το ταψί με ένα κομμάτι βουτυρωμένο αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 40 λεπτά.
- Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με γκούντα. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά. Μεταφέρετε την κατσαρόλα σε μια σχάρα και αφήστε την να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν τη σερβίρετε.
