Ngoc Minh Ngo
Βαρεθήκατε τα παραδοσιακά μπισκότα; Έχουμε μια γλυκιά και απλή παραλλαγή εδώ με τα τρυφερά μας μπισκότα γλυκοπατάτας.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 250 Αποδόσεις: 10 Συνολικός χρόνος: 0 ώρες πενήντα λεπτά Συστατικά 1/2 ντο. ανάλατο βούτυρο 1 γλυκοπατάτα 1 ντο. κρύο βουτυρόγαλα 2 κ.σ. κρύο βουτυρόγαλα 3 ντο. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο μία φορά πριν τη μέτρηση) 1 1/2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κουτ. άλας 1 κ.σ. ζάχαρη 1/4 κουτ. πιπέρι καγιέν (προαιρετικά) Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 475 βαθμούς Φ. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρούς κύβους και το αφήνουμε στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
- Τοποθετήστε τη γλυκοπατάτα σε ένα σκεύος ανθεκτικό στα μικροκύματα με 3 κουταλιές της σούπας νερό, καλύψτε και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσει πολύ, για 6 έως 8 λεπτά. Πολτοποιούμε και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
- Ανακατεύουμε με το βουτυρόγαλα. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Κόψτε το βούτυρο χρησιμοποιώντας είτε ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, δύο μαχαίρια ή τα δάχτυλά σας μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα, δουλεύοντας γρήγορα για να μην ζεσταθεί το βούτυρο.
- Προσθέστε γλυκοπατάτα-βουτυρόγαλα χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται ζύμη. Γυρίστε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε 3 με 4 στροφές να ενωθούν.
- Περάστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 7 επί 10 ιντσών και κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας έναν κόφτη 3 ιντσών (συγκεντρώστε τα υπολείμματα μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλη η ζύμη).
- Τοποθετήστε σε ένα ταψί σε απόσταση 2 ίντσες και ψήστε στο επάνω ράφι του φούρνου για 15 με 20 λεπτά. Μεταφέρετε σε σχάρα. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
