(15 ουγγιές) κονσέρβες φασόλια
8 ουγκιά.φρέσκα λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα
1/2 ντο.κελυφωτός ενταμέ
δύο
καρότα μικρά, ψιλοτριμμένα
1μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 1/2 ντο.ψίχα ψωμιού panko
2 κ.σ.φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1μεγάλο ασπράδι αυγού
3/4 κουτ.αλάτι kosher
1/2 κουτ.φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 κουτ.αλεσμένο κύμινο
4 κουτ.φυτικό λάδι
10Αγγλικά μάφιν, αβοκάντο και φύτρα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα φασόλια pinto. Σε ένα μεσαίο μπολ πολτοποιήστε ελαφρά τα φασόλια. Περιχύνουμε με μανιτάρια, ενταμάμε, καρότα, κρεμμύδι, ψίχα ψωμιού panko και κόλιανδρο. Ανακατεύουμε με ασπράδι αυγού, αλάτι, πιπέρι και κύμινο.
- Πλάθουμε σε 10 μπουρεκάκια. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε 2 παρτίδες μέχρι να ροδίσουν, περίπου 8 λεπτά ανά πλευρά. Σερβίρουμε σε αγγλικό μάφιν και γαρνίρουμε όπως θέλουμε.
