Μίνι χωριάτικα καρβέλια

Lara Robby/Studio D

Παραλείψτε το κέικ φρούτων και προσφέρετε σπιτικό ψωμί και βούτυρο αντι αυτου.

Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Αποδόσεις: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 3 ώρες 30 λεπτά Συστατικά 1

συσκευασία ξηρή ενεργή μαγιά

2 κ.σ.

ζάχαρη

3 ντο.

αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2/3 ντο.

ζεστό (110°F) γάλα

1/2 ντο.

παλιομοδίτικη βρώμη

1 1/2 κουτ.

ψιλό θαλασσινό αλάτι

δύο

μεγάλοι κρόκοι αυγών

2 κ.σ.

ελαιόλαδο

1/4 ντο.

Ζεστό νερό

1

ασπράδι αυγού

2 κ.σ.

παλιομοδίτικη βρώμη

Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, 1 φλιτζάνι αλεύρι και το γάλα. Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα. αφήνουμε το μείγμα της μαγιάς να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 1 ώρα.
2. Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλέστε τη βρώμη σε ένα λεπτό αλεύρι. Προσθέστε θαλασσινό αλάτι και τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια αλεύρι. παλμό για να συνδυάσετε. Με το μοτέρ σε λειτουργία, προσθέστε το μείγμα της μαγιάς, τους κρόκους αυγών και το ελαιόλαδο. Περιχύστε με νερό μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.
3. Αφαιρέστε τη ζύμη και ζυμώστε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι να γίνει ελαστική, περίπου τέσσερα λεπτά. Τοποθετούμε σε ένα μεγάλο, καλά λαδωμένο μπολ, γυρίζοντας τη ζύμη να αλείψει με λάδι. Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα. αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 1 ώρα.
4. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Χτυπάμε τη ζύμη και ζυμώνουμε για 1 λεπτό. Χωρίστε σε 4 ίσα μέρη. πλάθετε σε καρβέλια για να χωρέσουν σε ταψιά 5 3/4 επί 3 1/4 επί 2 ίντσες. Σκεπάζουμε τα τηγάνια με μια πετσέτα για 20 λεπτά.
5. Τοποθετήστε τα καρβέλια σε ταψί, αλείψτε ελαφρά τις κορυφές με ασπράδι αυγού και πασπαλίστε με την υπόλοιπη βρώμη. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, 25 λεπτά. Ψύξτε εντελώς.