Beatrice DaCosta
Η νόστιμη εκδοχή μας με μακαρόνια και τυρί συνδυάζει δύο πλούσια ιταλικά τυριά και φρέσκο φασκόμηλο με ένα γενναιόδωρο πασπάλισμα ζαμπόν με αλάτι. Μικρά σωληνάρια ζυμαρικά (ditalini) αντικαθιστούν τα μακαρόνια αγκώνα.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 489 Αποδόσεις: 8 Συνολικός χρόνος: 0 ώρες Τέσσερα πέντε λεπτά Συστατικά 1 λίβρα. πάστα ζυμαρικών 1 3/4 ντο. μισό και μισό 3/4 ντο. γάλα μη αποβουτυρωμένο 8 ουγκιά. τυρί κρέμα 3 κ.σ. ανάλατο βούτυρο 2 ντο. τριμμένο τυρί προβολόνε 1 3/4 ντο. τυρί παρμεζάνα χοντροτριμμένη 2 ουγκιά. προσούτο 1 κ.σ. φρέσκο φασκόμηλο κιμά 1 κουτ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 κουτ. άλας Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Φτιάξτε τη σάλτσα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό να κρυώσουν, τα στραγγίζουμε καλά και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήνω στην άκρη. Ανακατεύουμε το μισό-μισό, το γάλα, το τυρί κρέμα και το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να λιώσουν το βούτυρο και το τυρί κρέμα - περίπου 10 λεπτά.
- Συναρμολογούμε τα μακαρόνια και το τυρί: Ρίξτε το provolone, 1 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα, το προσούτο, το φασκόμηλο, το πιπέρι και το αλάτι με τα κρατημένα ζυμαρικά. Προσθέστε το ζεστό μείγμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά. Μοιράζετε ομοιόμορφα το μείγμα των μακαρονιών σε 8 ράμεκιν τεσσάρων ουγκιών. Τοποθετήστε τα γεμιστά φλιτζάνια σε ένα ταψί και πασπαλίστε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα ομοιόμορφα πάνω από τις κορυφές. Ψήνουμε μέχρι να δέσουν τα μακαρόνια και να ροδίσουν οι κορυφές — περίπου 25 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό σε ραμεκίν.
