Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 622 Αποδόσεις: 8 Ωρα μαγειρέματος: 0 ώρες πενήντα λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες πενήντα λεπτά Συστατικά 4 ντο.
κρέμα γάλακτος
2 κουτ.κανέλα
1/2 κουτ.
αλεσμένη πιπερόριζα
1/4 κουτ.αλεσμένο μοσχοκάρυδο
1 1/2 ντο.ζάχαρη, μοιρασμένη
2 κουτ.καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
12μεγάλοι κρόκοι αυγών
1μεγάλος ώριμος λωτός, ξεφλουδισμένος και κομμένος σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας
Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 300°F. Τοποθετήστε οκτώ πιάτα κρεμ μπρουλέ 6 ουγκιών σε ένα ταψί. αφήνω στην άκρη.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε μέτρια φωτιά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίξτε τη βανίλια και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
- Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπήστε απαλά το μείγμα της κρέμας στο μείγμα των κρόκων. Ρίξτε την κρέμα στα πιάτα και μεταφέρετε στη μεσαία σχάρα του φούρνου. Ρίξτε ζεστό νερό στο ταψί μέχρι να φτάσει μέχρι τη μέση της πλευράς των πιάτων. Ψήνουμε μέχρι να δέσει, αλλά και πάλι στο κέντρο - περίπου 50 λεπτά. Ψύξτε τελείως. Καλύψτε και κρυώστε έως και 2 ημέρες.
- Brûlée τις κορυφές: Ζεστάνετε το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ή ετοιμάστε ένα φακό κουζίνας. Τοποθετήστε μια φέτα λωτού σε κάθε κρεμ μπρουλέ και πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη πάνω από την καθεμία. Τοποθετήστε τα πιάτα σε ένα ταψί και ψήστε τα, παρακολουθώντας προσεκτικά, ή χρησιμοποιήστε ένα φακό για να λιώσετε τη ζάχαρη μέχρι να ροδίσει και να ροδίσει. Αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να σκληρύνει η ζάχαρη σε ένα τραγανό κέλυφος.
Υπόδειξη : Για να εξοικονομήσετε χρόνο, φτιάξτε την κρέμα έως και 3 ημέρες πριν και φυλάξτε την στο ψυγείο. Αφήνουμε την κρέμα να ζεσταθεί ελαφρώς για 25 λεπτά. Αδειάζουμε σε πιάτα κρέμας μπρουλέ και ψήνουμε.
