Οι γεύσεις σε αυτό το τσίλι προέρχονται από συστατικά που χρησιμοποιούσαν οι Ισπανοί που εγκαταστάθηκαν στις Δυτικές Ινδίες στα νησιά που σήμερα ονομάζονται Κούβα και Ισπανιόλα.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 689 Αποδόσεις: 5 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες πενήντα λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες πενήντα λεπτά Συστατικά 1 1/2 λίβρα.άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
δύομέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (περίπου 1 1/2 φλιτζάνι)
δύο
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
δύοφύλλα δάφνης
2 κουτ.τσίλι σε σκόνη
1 κουτ.αλεσμένο κύμινο
1/2 κουτ.αλεσμένο μοσχοκάρυδο
1/4 κουτ.φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 κουτ.αλεσμένο μπαχάρι
1 κουτ.αλάτι kosher
1/4 κουτ.ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου θυμαριού
1 κουτ.κάπαρη
2 κ.σ.ψιλοκομμένες μαύρες ή πράσινες ελιές γεμιστές
δύο(4 1/2 ουγγιά) κονσέρβες πράσινες τσίλι σε κύβους
2 ντο.δυνατός καφές
1 κ.σ.σκούρα μελάσα
1(14 1/2- ουγκιά) κονσέρβα ντομάτες σε κύβους
1/3 ντο.σταφίδες
1/2 ντο.καβουρδισμένα αμύγδαλα
5 ντο.ζεστό μαγειρεμένο ρύζι
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Ροδίζουμε το κρέας και τα λαχανικά: Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο, ροδίζουμε το βόειο κρέας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, περίπου 3 λεπτά. Αφαιρέστε το περιεχόμενο από τον ολλανδικό φούρνο και αφήστε το στην άκρη. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
- Φτιάξτε το τσίλι: Αντικαταστήστε το κρέας στον ολλανδικό φούρνο και προσθέστε φύλλα δάφνης, τσίλι σε σκόνη, κύμινο, μοσχοκάρυδο, πιπέρι, μπαχάρι, αλάτι, θυμάρι, κάπαρη, ελιές, τσίλι, καφέ, μελάσα και ντομάτες. Σιγοβράζουμε ακάλυπτα για 20 λεπτά.
- Τελειώστε το τσίλι: Προσθέστε τις σταφίδες και σιγοβράστε ακάλυπτες για 10 λεπτά. Γαρνίρουμε με αμύγδαλα. Σερβίρετε ζεστό πάνω από βρασμένο ρύζι.
