Αυτή η συνταγή είναι βασικά ένα γεύμα ενός πιάτου, οπότε δεν χρειάζεται να ασχολείστε με πολλές πλευρές. Μια σαλάτα με φρέσκα χόρτα, μερικά τραγανά κράκερ και ένα ελαφρύ επιδόρπιο συμπληρώνουν το μενού. Για να αφήσετε τα πιο φρέσκα φρούτα και λαχανικά να πρωταγωνιστούν στα πιάτα σας, να είστε ευέλικτοι ως προς τα συστατικά. οι κόκκοι κομμένοι από καλαμπόκι που μόλις μαζέψαμε θα προσθέσουν μια τραγανή, γλυκιά νότα σε αυτή την κατσαρόλα.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 572 Αποδόσεις: 6 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα δεκαπέντε λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα δεκαπέντε λεπτά Συστατικά 1ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 3 1/2 κιλά), κομμένο σε 8 κομμάτια
1 1/4 κουτ.λεπτόκοκκο θαλασσινό αλάτι
1/2 κουτ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κ.σ.λάδι κανόλας
1 λίβρα.καινούριες πατάτες κομμένες στα τέσσερα
1 ντο.ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή πράσο
3 ντο.αφρώδες λευκό κρασί
2 ντο.φρέσκος αρακάς
1 κ.σ.ανάλατο βούτυρο
2 κ.σ.άνηθο, χοντροκομμένο
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Ροδίζουμε το κοτόπουλο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Στρώνουμε μια πιατέλα με πολλές στρώσεις χαρτοπετσέτας και αφήνουμε στην άκρη. Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Προσθέστε το λάδι σε ένα μεγάλο, πυρίμαχο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου, με τη πέτσα προς τα κάτω, στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν καλά και να γίνει τραγανή η επιδερμίδα, περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι στο έτοιμο πιάτο και πετάξτε το λίπος, κρατώντας 3 κουταλιές της σούπας.
- Τελειώστε την κατσαρόλα: Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το κρατημένο λάδι και τις πατάτες. μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσει -- περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Προσθέστε το αφρώδες κρασί και αφήστε το να βράσει για 1 λεπτό. Επιστρέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι. μεταφέρετε στο φούρνο και ψήνετε για 40 λεπτά. Προσθέστε τον αρακά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Βάλτε τα κομμάτια του κοτόπουλου με ίσες ποσότητες βουτύρου και αφήστε το να λιώσει πάνω από το κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε τον άνηθο πάνω από την κατσαρόλα και σερβίρουμε αμέσως.
