Αρωματίστε τρυφερή κολοκύθα και ντομάτες με μια πινελιά σκόνης κάρυ σε αυτό το δελεαστικό πιάτο.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 258 Αποδόσεις: 6 Συνολικός χρόνος: 0 ώρες Τέσσερα πέντε λεπτά Συστατικά 2 κ.σ.ανάλατο βούτυρο
1μέτριο κρεμμύδι
1
Σκελίδα σκόρδο
2 1/2 κουτ.σκόνη κάρυ
1/2 κουτ.άλας
1/2 κουτ.Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 λίβρα.κολοκύθι
δύομέτριες κόκκινες πατάτες
1 1/2 ντο.ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
3/4 ντο.χρυσές σταφίδες
3/4 ντο.κατεψυγμένα μπιζέλια
φρέσκο κόλιανδρο
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε 1 λεπτό ακόμα. Προσθέστε σκόνη κάρυ, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε την κολοκύθα και τις πατάτες και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό και τις σταφίδες, σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια. Μετά από 15 λεπτά προσθέτουμε τον αρακά. Επανατοποθετήστε το καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν η κολοκύθα και οι πατάτες, 5 με 10 λεπτά ακόμα. Γαρνίρουμε με κόλιανδρο.
