Όλοι γνωρίζουμε τις απολαύσεις των εποχιακών πίτας, αλλά μην παραβλέπετε τη χαρά της παρουσίασης ενός εντυπωσιακού νέου επιδόρπιου όπως το Pumpkin Spice Cake μας. Οι στρώσεις κέικ που έχουν μαλακώσει με κρέμα κολοκύθας-τυρί παγώματος δημιουργούν μια διαρκή εντύπωση ακόμη και πριν πάρετε την πρώτη μπουκιά. Μια γεύση από αυτό το υγρό κέικ και το κρεμώδες γλάσο και η παραδοσιακή κολοκυθόπιτα ίσως χρειαστεί να κάνουν χώρο στον μπουφέ για ένα νέο αγαπημένο μέρος των διακοπών.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 414 Αποδόσεις: 16 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 25 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 25 λεπτά Συστατικά Για τούρτα: 3/4 ντο.ανάλατο βούτυρο (1 1/2 μπαστούνια), μαλακωμένο
1 ντο.γερά συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
1 ντο.
ζάχαρη
3μεγάλα αυγά
1 ντο.πουρέ κολοκύθας
1/2 ντο.βουτυρόγαλα
1 κουτ.καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
2 ντο.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτ.μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κουτ.κανέλα
1 κουτ.μαγειρική σόδα
1/2 κουτ.φρέσκο αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Για παγωμένο κρέμα κολοκύθας-τυρί: 1(8 ουγκιές) συσκευασία τυρί κρέμα, μαλακωμένο
1/4 ντο.πουρέ κολοκύθας
1/4 ντο.ανάλατο βούτυρο (1/2 ξυλάκι), μαλακωμένο
1 κ.σ.φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
1 κουτ.τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 κουτ.καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
4 ντο.ζάχαρη ζαχαροπλαστικής κοσκινισμένη
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Ετοιμάζουμε ταψιά για κέικ: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Αλείψτε ελαφρά τρεις φόρμες για κέικ 8 ιντσών με μαλακωμένο βούτυρο. Κόψτε τρεις κύκλους 8 ιντσών από λαδόκολλα και τοποθετήστε τους στο κάτω μέρος των ταψιών για κέικ. Περιχύνουμε ελαφρά τους χάρτινους κύκλους με βούτυρο και αφήνουμε στην άκρη.
- Φτιάξτε το κουρκούτι: Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί σε ένα μεγάλο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε τις ζάχαρες και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ελαφρύ. Αφήνω στην άκρη. Συνδυάστε τον πουρέ κολοκύθας, το βουτυρόγαλα και τη βανίλια σε ένα μέτριο μπολ και αφήστε το στην άκρη. Συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, τη σόδα και το μοσχοκάρυδο σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το στην άκρη. Στα τρίτα, προσθέστε εναλλάξ το μείγμα αλευριού και το μείγμα βουτυρόγαλου στο μείγμα βουτύρου, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Ψήστε το κέικ: Ρίξτε το κουρκούτι στα προετοιμασμένα ταψιά και ψήστε μέχρι μια οδοντογλυφίδα που βάζετε στη μέση κάθε κέικ να βγαίνει καθαρή, για 35 με 40 λεπτά. Ψύξτε τα κέικ στο τηγάνι σε συρμάτινες σχάρες για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τα κέικ από τα ταψιά και επιστρέψτε στις συρμάτινες σχάρες μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
- Φτιάξτε το frosting : Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τον πουρέ κολοκύθας, το βούτυρο, το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει ελαφρύ και κρεμώδες, περίπου 5 λεπτά ακόμα.
- Συναρμολογήστε το κέικ: Τοποθετήστε μια στρώση σε ένα πιάτο για κέικ και από πάνω προσθέστε το ένα τρίτο της συνταγής Pumpkin Cream-Cheese Frosting. Επαναλάβετε με τη δεύτερη και την τρίτη στρώση. Σερβίρετε ή διατηρείτε στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες.
