Το κέικ είναι πάντα ένα εντυπωσιακό, εορταστικό επιδόρπιο. Μια προμήθεια από φρέσκα κατεψυγμένα στρώματα σάς επιτρέπει να έχετε το κέικ σας όποτε θέλετε. Είναι δυνατό να παγώσετε το κέικ παγωμένο, αν το κάνετε με γλάσο που αντέχει στην ψύξη. Βουτυρόκρεμα θα παγώσει χωρίς να γίνει το κέικ μουσκεμένο, αλλά αν προτιμάτε γλάσες με βάση το ασπράδι αυγού ή το τυρί κρέμα, παγώστε τις στρώσεις ξεχωριστά, κάντε το γλάσο φρέσκο και παγώστε τις στρώσεις αφού ξεπαγώσουν.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 488 Αποδόσεις: 12 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες είκοσι λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 0 λεπτά Συστατικά 3 ντο.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 ντο.ζάχαρη
1/2 ντο.
σκούρα καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.μαγειρική σόδα
2 κουτ.μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κουτ.άλας
1 1/2 κουτ.κανέλα
1 κουτ.φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1/2 κουτ.αρωματοπιπέρι
3 ντο.τριμμένα καρότα
1 1/2 ντο.αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα
1 1/2 ντο.ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης
4μεγάλα αυγά
1 1/2 ντο.ελαιόλαδο
1/2 ντο.γάλα
2 κ.σ.καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Φτιάξτε το κουρκούτι : Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Βουτυρώνετε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 8 ιντσών και στρώνετε ένα ταψί για μάφιν 8 φλιτζανιών και αφήνετε στην άκρη. Συνδυάστε το αλεύρι, τις ζάχαρες, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το μπαχάρι σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε τα καρότα, τα βερίκοκα και τους ξηρούς καρπούς στο μείγμα του αλευριού και αφήστε τα στην άκρη. Χτυπάμε τα αυγά, το ελαιόλαδο, το γάλα και τη βανίλια σε ένα μέτριο μπολ και τα προσθέτουμε στο μείγμα του αλευριού. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Μεταφέρετε 3 φλιτζάνια ζύμη σε κάθε φόρμα για κέικ και 1/4 φλιτζάνι κουρκούτι σε κάθε επένδυση για cupcake.
- Ψήστε τα κέικ μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο, περίπου 40 λεπτά για τα κέικ και 20 λεπτά για τα cupcakes. Ψύξτε τα κέικ στα ταψιά σε μια σχάρα για 20 λεπτά. Απελευθερώστε τα κέικ από τα τηγάνι και κρυώστε εντελώς στη σχάρα. Εάν παγώσει, μεταβείτε στο Βήμα 2. Παγώστε με το αγαπημένο σας γλάσο, όπως π.χ βουτυρόκρεμα τυρί κρέμα .
Να παγώσει : Τυλίξτε διπλά τις στρώσεις του κέικ σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε το καθένα σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα που ξανασφραγίζεται, αφαιρώντας την περίσσεια αέρα. Τοποθετήστε τα cupcakes σε ένα πλαστικό δοχείο με αεροστεγές καπάκι και παγώστε για έως και 2 μήνες.
