Κέικ βαθιάς μαύρης σοκολάτας

με τον Πούλο

Δεν υπάρχει τίποτα σαν το ζεύγος μαύρης σοκολάτας και φρέσκων, τάρτων σμέουρων. Για να γίνει αυτό πιο παρακμιακό, φτιάξαμε το κέικ τόσο έντονα σοκολατένιο, που μια μικρή φέτα θα ικανοποιήσει τις επιθυμίες σας για γλυκό.

Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 638 Αποδόσεις: 16 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 40 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 35 λεπτά Συστατικά 1 ντο.

(2 μπαστουνάκια) ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς και περισσότερο για τις φόρμες για κέικ

2 ντο.

αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 ντο.

κακάο

2 ντο.

κρυσταλλική ζάχαρη

1 κουτ.

μαγειρική σόδα

1 κουτ.

μπέικιν πάουντερ

1 κουτ.

αλάτι kosher

δύο

μεγάλα αυγά

1 ντο.

κρέμα γάλακτος

1/2 ντο.

λάδι κανόλας

1 κουτ.

καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

1 κουτ.

λευκό ξύδι

3/4 ντο.

μαρμελάδα βατόμουρο, στραγγισμένη και οι σπόροι πεταμένοι

1 1/2 ντο.

άχνη ζάχαρη

Superquick βουτυρόκρεμα σοκολάτας

Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις

1. Φτιάξτε την τούρτα : Θέρμανε τον φούρνο στους 350°F. Βουτυρώστε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 8 ιντσών και στρώστε το κάτω μέρος με λαδόκολλα. Συνδυάστε το αλεύρι, το κακάο, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια, την κρέμα γάλακτος, το λάδι, το ξύδι (για να φουσκώσει και ένα πιο τρυφερό κέικ) και 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει λείο το κουρκούτι.
2. Ρίξτε το κουρκούτι σε προετοιμασμένα ταψιά και ψήστε μέχρι να βγει καθαρό ένα ξύλινο σουβλάκι, το οποίο τοποθετείτε στο κέντρο του κέικ, για 35 με 40 λεπτά. Δροσίστε τα κέικ σε τηγάνια για 20 λεπτά. απελευθερώστε από τα τηγάνια και κρυώστε εντελώς σε συρμάτινες σχάρες.
3. Φτιάχνουμε τη γέμιση : Χτυπάμε το βούτυρο και τη μαρμελάδα μαζί χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώνουμε τη γέμιση ανάμεσα σε 2 στρώσεις κέικ και παγώνουμε με Superquick βουτυρόκρεμα σοκολάτας .

Εξοικονόμηση χρόνου: Μετρήστε εκ των προτέρων μερικές παρτίδες από τα ξηρά συστατικά και κλείστε τις σε αεροστεγείς σακούλες, έτσι ώστε να έχετε το 'μίγμα κέικ' έτοιμο για τα επιδόρπια της τελευταίας στιγμής.