Για να φτιάξετε αυτό το γρήγορο ψωμί, θα χρειαστείτε δύο άδεια κουτάκια καφέ κανονικού μεγέθους (11 1/2- έως 13 ουγκιές). Καθώς το ψωμί αχνίζει, το κουρκούτι συρρικνώνεται ελαφρώς, επιτρέποντας στο καρβέλι να γλιστρήσει εύκολα όταν τελειώσει. Σερβίρεται με χασίς κορν μοσχάρι .
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 207 Αποδόσεις: 12 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: δύο ώρες 0 λεπτά Συστατικά 1 ντο.αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς κόσκινο
1 κουτ.μπέικιν πάουντερ
1 κουτ.
μαγειρική σόδα
1 κουτ.άλας
1 1/2 ντο.αλεύρι ολικής αλέσεως χωρίς κοσκινισμένο
1/2 ντο.καλαμποκάλευρο
2 ντο.βουτυρόγαλα
3/4 ντο.σκούρα μελάσα
1 ντο.σταφίδες
Βούτυρο (προαιρετικό)
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Πλύνετε και στεγνώστε δύο άδεια μεταλλικά κουτιά καφέ. Λιπάνετε καλά το εσωτερικό των κουτιών. Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέστε το αλεύρι ολικής αλέσεως και το καλαμποκάλευρο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε μαζί το βουτυρόγαλα και τη μελάσα. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο χαμηλό και προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα αλευριού, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Ανακατεύουμε τις σταφίδες. Ρίξτε το κουρκούτι ομοιόμορφα σε έτοιμα κουτιά. Καλύψτε κάθε κονσέρβα χαλαρά με ένα κομμάτι βουτυρωμένο κερωμένο χαρτί και, στη συνέχεια, προσθέστε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο. Στερεώστε σφιχτά το αλουμινόχαρτο με σπάγκο κουζίνας ή λαστιχάκι.
- Τοποθετήστε μια σχάρα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετήστε κονσέρβες στη σχάρα. Προσθέστε αρκετό βραστό νερό για να φτάσει μέχρι τα μισά των κουτιών. Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε το νερό να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε 1 1/2 ώρα, προσθέτοντας κι άλλο βραστό νερό αν χρειάζεται για να διατηρηθεί η στάθμη του νερού.
- Για να σερβίρετε, αφαιρέστε αλουμινόχαρτο και κερωμένο χαρτί από τα κουτιά. Γυρίστε τα καρβέλια σε ξύλο κοπής. κόψτε σε φέτες και αν θέλετε σερβίρετε με βούτυρο. Για να το αποθηκεύσετε, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και βάλτε το ψωμί στο ψυγείο σε κονσέρβες, καλυμμένες με αλουμινόχαρτο και κερωμένο χαρτί, για έως και 1 εβδομάδα.
