Αν σας αρέσουν τα κανελόνια γεμιστά με τυρί ρικότα, δοκιμάστε αυτό το twist με γέμιση κολοκύθας.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 341 Αποδόσεις: 6 μερίδες Συνολικός χρόνος: 1 ώρα είκοσι λεπτά Συστατικά 1 1/2 λίβρα.κολοκύθι
1 1/2 κ.σ.έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3
μεγάλες σκελίδες σκόρδου
1/2 ντο.ρικότα
1/2 ντο.τριμμένο Parmigiano-Reggiano
1 1/2 κουτ.φρέσκο φασκόμηλο ψιλοκομμένο
1/4 κουτ.άλας
1/2 κουτ.Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1συσκευάστε φύλλα λαζάνια έτοιμα για φούρνο
6 κ.σ.ανάλατο βούτυρο
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F.
- Τοποθετήστε την κολοκύθα, μαζί με 3/4 φλιτζάνι νερό, σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Καλύψτε και βράστε στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν, 20 λεπτά. Βγάζουμε σε ένα μεσαίο μπολ και πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ζεσταίνουμε 1 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο μέχρι να ροδίσει. Μεταφέρετε το σκόρδο σε ένα γουδί και γουδοχέρι, και στη συνέχεια συνθλίψτε σε μια πάστα. Ανακατέψτε τα τυριά, το ψιλοκομμένο φασκόμηλο, το αλάτι, το πιπέρι και την πάστα σκόρδου σε πολτοποιημένη κολοκύθα. Αφήνω στην άκρη.
- Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Μαγειρέψτε τα φύλλα λαζάνια μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και περιχύστε με ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά μεταξύ τους. Κρατήστε 1/4 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών.
- Αλείψτε ελεύθερα ένα μέτριο ταψί με λάδι. Τοποθετήστε ένα φύλλο λαζάνια σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας μείγμα κολοκύθας στο κέντρο των λαζάνια, κυλήστε σε ένα σωλήνα κανελόνια και μετά μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φύλλα.
- Ρίξτε το κρατημένο νερό με τα ζυμαρικά πάνω από τα λαζάνια και καλύψτε σφιχτά με αλουμινόχαρτο. Ψήνετε μέχρι να ζεσταθούν και να μαλακώσουν τα ζυμαρικά, για 20 με 25 λεπτά. Βράζετε το βούτυρο και τα φύλλα φασκόμηλου σε μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Περιχύστε τα κανελόνια κολοκύθας και σερβίρετε αμέσως.
