Τα γλυκά μήλα προσθέτουν τραγανή γεύση σε αυτή τη δροσιστική σαλάτα κουσκούς καρυκευμένη με θρυμματισμένη φέτα, φρυγανισμένο κουκουνάρι και φρέσκο δυόσμο. Παραχώρηση του Δώρα Αγαπούν οι μάγειρες: Συνταγές για δωρίσματα . των Diane Morgan και Sur la Table.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 299 Αποδόσεις: 6 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 30 λεπτά Συστατικά 4 κ.σ.έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 ντο.Ισραηλινό κουσκούς
1/4 κουτ.
άλας
1μεγάλο μήλο Gala, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
1μεγάλο μήλο Calville Blanc d'Hiver ή Granny Smith, κομμένο σε κύβους
1/4 ντο.φρέσκο χυμό λεμονιού
2 κ.σ.κιμά ασκαλώνι
4 ουγκιά.τυρί φέτα, θρυμματισμένη
1/4 ντο.καβουρδισμένα κουκουνάρια
1/4 ντο.φρέσκο δυόσμο χοντροκομμένο
1 κουτ.φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε κουσκούς, αναδευόμενο τηγάνι περιστασιακά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 2 με 3 λεπτά. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια νερό και αλάτι και μετά αφήνουμε να βράσει. Μειώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε το κουσκούς μέχρι να μαλακώσει, περίπου 6 λεπτά. στραγγίστε και ξεπλύνετε.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μήλα και τις 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε σε ασκαλώνιο και κουσκούς. Μεταφέρετε το μείγμα μήλου σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με φέτα και κουκουνάρι.
- Σε ένα μίνι επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, χτυπήστε μαζί τη μέντα, τη ρίγανη και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού μέχρι να ψιλοκόψουν τα μυρωδικά. Προσθέστε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε αργή, σταθερή ροή μέχρι να ομογενοποιηθούν. Καρυκεύουμε το ντρέσινγκ με πιπέρι. Περιχύστε το dressing πάνω στη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά.
