Το φρέσκο δεντρολίβανο και το θυμάρι με πορτοκάλι και λεμόνι δίνουν σε αυτή τη ψητή γαλοπούλα μια υπέροχη γεύση εσπεριδοειδών-βοτάνων.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 761 Αποδόσεις: 12 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 3 ώρες είκοσι λεπτά Συστατικά 1γαλοπούλα (12 λιβρών), αφαιρέθηκαν τα εντόσθια και ο λαιμός
1 κουτ.αλάτι και περισσότερο για καρύκευμα
1/2 κουτ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι, συν περισσότερο για καρύκευμα
3κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, συν 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα
δύοκλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο, συν 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φύλλα
1μεγάλο φρέσκο φύλλο δάφνης
δύομέτρια πορτοκάλια, κομμένα σε φέτες
δύομέτρια κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
δύολεμόνια, κομμένα στα τέσσερα
1/2κολλήστε ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450°F. Τοποθετήστε ένα μεγάλο ταψί με μια σχάρα και αφήστε το στην άκρη. Ξεπλύνετε τη γαλοπούλα με κρύο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Καρυκεύστε την κοιλότητα της γαλοπούλας με αλάτι και πιπέρι. γεμίστε με κλωναράκια μυρωδικών, δάφνη και μισά πορτοκάλια, κρεμμύδια και λεμόνια. Πουλί ζευκτών και τοποθετήστε, με την πλευρά του στήθους προς τα πάνω, σε ταψί.
- Ρίξτε τα υπόλοιπα φρούτα και λαχανικά στο τηγάνι. Ανακατέψτε το βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά σε μια λεία πάστα και απλώστε τη γαλοπούλα. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου και ψήστε για 20 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στους 325°F και, μετά από 30 λεπτά ακόμη, αφήστε το πουλί με τις σταγόνες από τηγάνι. Συνεχίστε το ψήσιμο, ψήνοντας κάθε 25 λεπτά, έως ότου ένα θερμόμετρο που εισάγεται στο παχύτερο μέρος του μηρού φτάσει τους 175°F, περίπου 2 1/2 ώρες συνολικά.
- Αφαιρέστε τη γαλοπούλα από το φούρνο. αφαιρέστε το γέμισμα από την κοιλότητα και πετάξτε. Αφήστε το πουλί να ξεκουραστεί για 15 έως 20 λεπτά πριν το σκαλίσετε.
