Βουρτσισμένα με γλάσο κόκκινης σταφίδας, αυτά τα τρυφερά χοιρινά παϊδάκια σε ρουστίκ στυλ είναι εμποτισμένα με μια τραγανή γλυκύτητα.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 687 Αποδόσεις: 6 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 55 λεπτά Συνολικός χρόνος: 4 ώρες 25 λεπτά Συστατικά δύομέτρια κίτρινα κρεμμύδια
3 λίβρα.χοιρινά παϊδάκια εξοχικού τύπου
δύο
σκελίδες σκόρδο
3 κ.σ.λάδι κανόλας
4 κουτ.τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
1/4 ντο.σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
4 κουτ.ξύδι σέρι
1/2 κουτ.άλας
1/2 κουτ.φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 1/2 ντο.ζελέ κόκκινης σταφίδας
4 κουτ.κέτσαπ
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 300°F. Κόψτε 1 κρεμμύδι σε κομμάτια 1 ίντσας. Τοποθετήστε τα παϊδάκια, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε τηγάνι ψησίματος 9 επί 13 ιντσών με 1 1/2 φλιτζάνι νερό. Σκεπάζουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο. Σιγοβράστε μέχρι τα παϊδάκια να είναι πολύ τρυφερά, περίπου 3 1/2 ώρες.
- Εν τω μεταξύ, για το γλάσο κόκκινης σταφίδας, ψιλοκόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το λάδι canola σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε τζίντζερ και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα. Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, κρατάμε 2 κουταλιές της σούπας γλάσο Γλυκό και αλμυρό χοιρινό τηγανητό ρύζι , 1/2 φλιτζάνι για το σερβίρισμα δίπλα στα παϊδάκια και το υπόλοιπο γλάσο για το βούρτσισμα στα παϊδάκια.
- Αφαιρέστε τα παϊδάκια από το τηγάνι, πετάξτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και στραγγίστε το σιγοψήσιμο υγρό. Αυξήστε το φούρνο στους 350°F. Επιστρέψτε τα παϊδάκια στο ταψί, αλείψτε με γλάσο και βάλτε τα στη μεσαία σχάρα του φούρνου. Αλείφουμε με γλάσο κάθε 10 λεπτά για 30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό μαζί με 1/2 φλιτζάνι κρατημένο γλάσο.
Διατροφικές πληροφορίες είναι για 1 πλευρό.
