Από άποψη φαγητού, αυτή είναι η αγαπημένη μου εποχή του χρόνου. Λατρεύω τις γεύσεις του μπαχαρικού κολοκύθας, του μελόψωμου, του κάστανου και του αυγολέμονο. Είμαι το κορόιδο που αγοράζει κάθε μπισκότο, μάφιν, καφέ, κρέμα, παγωτό, γιαούρτι και αλείφει με οποιοδήποτε από αυτά τα συστατικά στο όνομα. Και αν λέει 'limited edition', το αγοράζω χύμα. Έτσι Γαλήνη τώρα Το στιγμιότυπο της blogger Amanda στο Instagram με μελόψωμο κολοκύθας με σταμάτησε να παρακολουθώ. Εποχιακά μπαχαρικά, όπως η κανέλα και οι νότες γαρύφαλλου αρωματίζουν την κολοκύθα, η οποία παντρεύει τέλεια το πικάντικο τζίντζερ.
Προβολή στο Instagram
Μελόψωμο κολοκύθας
(φτιάχνει δύο ψωμιά)
Συστατικά
3 κούπες ζάχαρη
½ φλιτζάνι λάδι κανόλας
½ φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
2/3 φλιτζάνι νερό
1 (15 oz) κονσέρβα κολοκύθα (όχι κονσέρβα κολοκυθόπιτα)
2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
2 ½ φλιτζάνια αλεύρι ή αλεύρι ζαχαροπλαστικής ολικής αλέσεως
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Κατευθύνσεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F.
δύο. Λαδώνουμε δύο ταψιά 9×5 ιντσών.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το λάδι, τη σάλτσα μήλου και τα αυγά. χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε νερό και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Ανακατεύουμε την κολοκύθα μέχρι να ενωθούν.
4. Σε μέτριο μπολ, ανακατέψτε το τζίντζερ, το μπαχάρι, την κανέλα, το γαρύφαλλο, τα αλεύρια, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε τα ξηρά υλικά στο μείγμα της κολοκύθας και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά. Το κουρκούτι πρέπει να έχει πυκνή σύσταση. Μοιράζουμε τη ζύμη ανάμεσα σε λαδωμένα ταψιά.
5. Ψήνετε μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα, 50-60 λεπτά.
6. Ψύξτε τελείως σε σχάρα και φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο.
-----
Συν:
Δείτε περισσότερες από τις πολύ χρήσιμες ιδέες μας για έργα »
12 τρόποι για να βάλετε λίγη κολοκύθα στα ζυμαρικά σας »
88 κλασικά συνοδευτικά για την Ημέρα των Ευχαριστιών »
Συνταγές για σούπα με κολοκύθα και σκουός »
17 επιδόρπια κολοκύθας που δεν πρέπει να χάσετε »
