Αυτό το δείπνο με πέντε συστατικά είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Έχει αρκετά φανταχτερή γεύση για βραδινό ραντεβού, αλλά είναι αρκετά εύκολο για ένα εβδομαδιαίο γεύμα. Σερβίρεται μαζί με ένα δικό μας εύκολα συνοδευτικά το βράδυ .
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 348 Αποδόσεις: 4 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 25 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 35 λεπτά Συστατικά 2 κουτ.ελαιόλαδο
4χοιρινές μπριζόλες με κόκαλα στο κέντρο
Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
δύοΑχλάδια Ανζού, ξεφλουδισμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες πάχους 3/4 ιντσών
1μπύρα lager
3/4 κουτ.αποξηραμένο φασκόμηλο
Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμαίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε τις χοιρινές μπριζόλες. Προσθέστε στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο. Στραγγίστε όλα εκτός από 1 κουταλιά της σούπας λίπος από το τηγάνι.
- Προσθέστε τα αχλάδια στο τηγάνι και σοτάρετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 6 λεπτά. Μεταφέρετε τα αχλάδια στο πιάτο με χοιρινές μπριζόλες.
- Προσθέστε τη μπύρα και το φασκόμηλο στο τηγάνι. Με μια ξύλινη κουτάλα, ξύστε καραμελωμένα κομμάτια από κάτω. Προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες και τα αχλάδια ξανά στο τηγάνι και αφήστε να σιγοβράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Καλύψτε μερικώς το τηγάνι με το καπάκι, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε μέχρι να ψηθούν οι μπριζόλες, για 5 έως 7 λεπτά.
- Αφαιρέστε τις μπριζόλες και τα αχλάδια από το τηγάνι. Αφαιρέστε τυχόν λίπος από το υγρό, αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί η σάλτσα στο μισό, περίπου 10 λεπτά. Σερβίρετε χοιρινές μπριζόλες με αχλάδια και σάλτσα.
