Ενώ το χασίς κορνντ-βόειο παρασκευάζεται παραδοσιακά από περισσευούμενο ψαρονέφρι, αναπτύξαμε και δοκιμάσαμε αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιώντας κρέας από τον πάγκο των ντελικατέσεν του σούπερ μάρκετ.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 378 Αποδόσεις: 6 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 40 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 40 λεπτά Συστατικά 1 λίβρα.(2 1/2 φλιτζάνια) πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
1 λίβρα.μαγειρεμένο κορν μοσχάρι χωρίς φέτες
3 κ.σ.
φυτικό λάδι
1 ντο.ψιλοκομμένο κρεμμύδι
δύοσκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/4 κουτ.άλας
1/4 κουτ.αλεσμένο μαύρο πιπέρι
2 κουτ.χοντρόκοκκη έτοιμη μουστάρδα
2 κ.σ.βούτυρο
6αυγά τηγανητά ή ποσέ (προαιρετικά)
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα 2 λίτρων και καλύψτε με νερό. Φέρτε σε μια ήπια βράση σε δυνατή φωτιά. μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι, περίπου 10 λεπτά. Διοχετεύω.
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με τη λεπίδα κοπής, χτυπήστε το κορν μοσχάρι μέχρι να χοντροκομιστεί. Εναλλακτικά, κόψτε το με το χέρι.
- Σε ένα μεγάλο μαντεμένιο ή αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε πατάτες, αλάτι και πιπέρι. μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο corned beef, τη μουστάρδα και το βούτυρο. Μαγειρέψτε, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να πιέσετε το μείγμα στον πάτο του τηγανιού, μέχρι να ροδίσει από τη μία πλευρά. Γυρίζουμε το μείγμα, τμηματικά αν χρειάζεται, και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά. Σερβίρετε με βρασμένα αυγά, αν θέλετε, και Καφέ ψωμί της Βοστώνης .
