Χρειάζεστε μόνο πέντε υλικά (συν αληθινά βασικά φαγητού όπως αλάτι και πιπέρι) για αυτό το ιταλικό γεύμα για δύο: αρνίσια παϊδάκια, ελαιόλαδο, μέντα, σκόρδο και λεμόνι. Για ένα γεύμα πραγματικά μεσογειακού στιλ, προσθέστε ένα γεμάτο γεύση αλλά υγιεινό συνοδευτικό λαχανικών .
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 190 Αποδόσεις: δύο μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες είκοσι λεπτά Συνολικός χρόνος: δύο ώρες είκοσι λεπτά Συστατικά Για αρνίσια παϊδάκια: 4αρνίσια παϊδάκια (περίπου 3/4 λίβρα)
1/2 ντο.ελαιόλαδο
4
κλωναράκια δυόσμο σκισμένη (περιλαμβάνονται οι μίσχοι)
δύοχοντροκομμένες μεγάλες σκελίδες σκόρδου
αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για Γκρεμολάτα: 1μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1/4 κουτ.ξύσμα λεμονιού
1/4 κουτ.αλάτι kosher
1/2 ντο.χαλαρά συσκευασμένα φύλλα μέντας, συν περισσότερα για γαρνίρισμα
2 κουτ.ελαιόλαδο
Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Τοποθετήστε τις μπριζόλες, το ελαιόλαδο, τη μέντα, το σκόρδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα που σφραγίζει. Πετάξτε τις αρνίσιες μπριζόλες και μαρινάρετε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Αφαιρούμε τις μπριζόλες, σκουπίζουμε την περίσσεια μαρινάδας και αλατοπιπερώνουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ψήνετε τις μπριζόλες σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνουν μέτρια-σπάνιες, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρούμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε την γκρεμολάτα: Θρυμματίζουμε το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι σε μια πάστα χρησιμοποιώντας την πλευρά ενός μεγάλου μαχαιριού ή ενός γουδί και γουδοχέρι. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την πάστα σκόρδου και τα φύλλα μέντας με το ελαιόλαδο. Μεταφέρετε τις μπριζόλες στο πιάτο σερβιρίσματος, περιχύνετε με γκρεμολάτα μέντας και γαρνίρετε με φρέσκο δυόσμο.
