Ποιος δεν αγαπά την πίτσα; Παραλείψτε την παράδοση και μαγειρέψτε όλη την οικογένεια μαζί με αυτήν την απλή συνταγή για πίτσα με τυρί.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω Cal/Serv: 206 Αποδόσεις: 1 σερβίρισμα Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 35 λεπτά Συνολικός χρόνος: δύο ώρες είκοσι λεπτά Συστατικά 1κεφάλι σκόρδο
1 κουτ.ελαιόλαδο
1 3/4 ντο.
αλεύρι, συν περισσότερο για το ξεσκόνισμα
2 1/4 κουτ.ενεργή ξηρή μαγιά
1 κ.σ.φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
1 1/2 κουτ.ζάχαρη
3/4 κουτ.άλας
6 κ.σ.χλιαρό (110°F) γάλα
3 κ.σ.ελαιόλαδο, συν περισσότερο για το μπολ επικάλυψης
6 κ.σ.χλιαρό (110°F) νερό
3/4 ντο.μαρινάρα ή σάλτσα πίτσας
2 κ.σ.μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 ντο.τριμμένο Parmigiano-Reggiano
2 κουτ.ψιλοκομμένο μαϊντανό για το γαρνίρισμα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Κόψτε το κεφάλι του σκόρδου σε φέτες για να αποκαλύψετε τις σκελίδες και περιχύστε με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Τυλίξτε το σκόρδο με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το στο πάνω τρίτο του φούρνου και ψήστε μέχρι να τρυπηθούν εύκολα οι σκελίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι, περίπου 50 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά, το δεντρολίβανο, τη ζάχαρη και το αλάτι στο μπολ της μηχανής επεξεργασίας τροφίμων με τη μεταλλική λεπίδα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γάλα, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το νερό και προσθέστε σε μια ροή με τον επεξεργαστή σε λειτουργία μέχρι να σχηματιστεί ζύμη. Μεταφέρετε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μέχρι να γίνει λεία και ελαστική, περίπου 6 λεπτά.
- Αλείψτε το εσωτερικό ενός μεγάλου μπολ με ελαιόλαδο, σχηματίστε μια μπάλα από τη ζύμη και τυλίξτε την γύρω από το μπολ. Καλύψτε το μπολ χαλαρά με πλαστική μεμβράνη και μια πετσέτα κουζίνας. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 1 ώρα.
- Ανεβάστε το φούρνο στους 375°F. Τρυπήστε τη ζύμη και ανοίξτε την σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια για να χωρέσει σε ένα στρογγυλό ταψί πίτσας 12 ιντσών ή σε ένα ταψί. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε τη σάλτσα και 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό μαζί. Στύψτε τις ψητές σκελίδες σκόρδου πάνω στην πίτσα και απλώστε, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1/2 ίντσας. Περιχύνουμε με το μείγμα της σάλτσας, πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά. Γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού μαϊντανό.
